Gli inizi

Mi sono diplomato presso l’ Istituto Tecnico Agrario di Firenze nel 1995 e dopo la prima esperienza di vendemmia a Panzano In Chianti e frequentato il corso di sommelier, sono arrivato nel 1999 a Faltognano. L’impatto tra me ed il Conte fu subito “bizzarro” e schietto avevo all’epoca 22 anni ( e tanti capelli ) e lui mi chiese “…..te cosa sai fare.? “ ed io risposi “……nulla ho solo voglia di imparare…” bene mi disse il Conte “ …sei appena arrivato è sei già all’ 80% “. Da quel momento in poi sono stato scaraventato in un vortice di novità lavorative ed umane perchè ritrovarsi a lavorare e vivere, praticamente, in un luogo in cui l’agricoltura e le tradizioni erano ancora ben radicate per me che venivo da Firenze, tutti i giorni, fu un bel salto…