Dove nasce

 
La Fattoria di Faltognano si estende sul versante sud delle pendici del Montalbano, in comune di Vinci, patria di Leonardo, 250 ha ad un’altitudine che varia dai 98 mt., prospicenti la città di Vinci, ai 642 mt della cima più alta della catena che si trova nella Fattoria.

Le attente cure culturali, le basse rese quantitative, le tecniche di raccolta e trasformazione nel più rigoroso rispetto della tradizione locale, pur eseguite con attrezzatura moderna, oltre al controllo capace di tecnici e consulenti, fanno sì che i prodotti della nostra fattoria, vengano riproposti agli amatori e consumatori nella tipica qualità intrinseca e peculiare identità che avevano già quando a Vinci, sul Montalbano, vedeva la luce il grande Leonardo.
Storicamente di proprietà della Famiglia Comparini Bardzky, che già vi si trova insediata nell’anno 1000, conosce nel 1600, con la costruzione della villa-fattoria, il periodo di sviluppo che, attraverso continui miglioramenti e modifiche, tutt’ora in corso, l’ha portata a raggiungere i livelli attuali. Terreni variegati, difficili, talvolta aspri, ma generosi con chi ne rispetti e riconosca le capacità di offrire prodotti di qualità e tipicità marcata ed inconfondibile.